Tips og tricks til surdejsbagning

Brød har været en fast del af vores mad i århundreder, men der er ikke meget, der slår en bid af et nybagt surdejsbrød. Surdejsbrød smager ikke bare godt. Mange oplever også, at det er lettere at fordøje end almindeligt...

Formning af surdejsbrød er et afgørende trin i brødbagningsprocessen. Det bidrager ikke kun til brødets æstetiske udseende, men også til dets struktur og ovnspring. Denne guide giver en detaljeret trin-for-trin tilgang til formning af surdejsbrød. Lad dejen hvile på bordet...